食事が健康に非常に重要な影響を与えることはあなたもご存知ですよね？
しかし、実際にどのようなものを食べれば身体に必要な栄養素を、バランス良く摂取することができるのかよく分からない・・・
人の身体は、炭水化物、脂質・たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの様々な栄養素を必要としており、それらをバランス良く摂取する必要があります。
ここでは、栄養バランスの取れた食事を摂りたいけど、どんなものを食べたらいいのか分からない！という人に向けての疑問を解決します。
栄養バランスの取れた食事とは？
そもそも栄養バランスの取れた食事って、どんなものをいうのでしょうか？
ひと口に栄養バランスの取れた食事といっても、漠然としていてピンとこない部分がありますよね。
健康のためには、人の身体が必要とする様々な栄養素をバランス良く摂取することが重要です。
たくさんの栄養素を過不足なく、摂取するためには、何をどれだけ食べるか、ということが重要になるのは間違いありませんね。
多様な食材をバランス良く取り入れる必要がありますが、実はご飯と汁物、3種類のおかずによって構成された献立「一汁三菜」が基本とされていた、昔ながらの日本食が理想的な栄養バランスだといわれていることをご存知でしょうか？
3種類のおかずのうち、1種類はたんぱく質の摂取源となる主菜、残りの2種類は野菜料理の副菜で、栄養バランスの取れた食事といえるのです。
▶︎その他のバランス
まず栄養バランスの取れた食事のためには、どのような料理を選んだらいいのか、献立のバランスを分かりやすくお伝えします。
栄養バランスのためには、主食・主菜・副菜・その他の食品のバランスを意識して献立を決めることが重要だと考えられます。
栄養バランスの取れた食事のためのその他の食品とは？
牛乳や乳製品、果物も健康的な食生活のためには欠かせませんね。
牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品は、主に代表的なミネラルの一つ、カルシウムの供給源となります。
主な材料のカルシウム含有量約100mgとされていて、1SVの例としては牛乳コップ半分、ヨーグルト1パックなどがあげられます。
必要カロリーが2,000〜2,400kcalの場合、2SVの牛乳、または乳製品を摂取することが推奨されていて、1日に食べるべき量は、総摂取カロリーごとに以下のように異なります。
【必要カロリーごとの牛乳・乳製品の適量】
必要カロリー
主菜の適量（SV）
1,400〜2,000kcal
2SV
2,000〜2,400kcal
2SV
2,400〜3,000kcal
2〜3SV
また果物は、ビタミンCやミネラルの一種、カリウムの摂取源となります。
果物の1SVは主原料の重量約100gで、みかん1つ、りんご半分などが1SVとしてカウントされます。
必要カロリーが2,000〜2,400kcalの場合、2SVの果物を摂取することが推奨されていて、普段果物を全く食べないという人も少なくないのでは？
バランス良く栄養素を摂取するために、果物をきちんと食生活に取り入れたいですね。
また必要カロリーによって、1日に摂取すべき果物の量は以下のように異なります。
【必要カロリーごとの果物の適量】
必要カロリー
果物の適量（SV）
1,400〜2,000kcal
2SV
2,000〜2,400kcal
2SV
2,400〜3,000kcal
2〜3SV
まとめ
気分転換におやつやジュースが欠かせない、という人もいるかもしれませんね。
ジュースやお酒などの嗜好飲料を含む間食から摂取するカロリーは、一般的に1日当たり200kcal程度が適当だといわれています。
1日の総摂取カロリーが増えすぎないように気をつけましょう！
